양주에대한 기본지식

양주

by 똑소 2019. 9. 15. 22:49

안녕하세요!똑소입니다!

오늘은 양주의 기본에대해 알아볼껀데요!

양주란 동양주와 구별하기 위한 서양에서 전해진 술을 말합니다!

하지만 지금은 알코올 농도가 높은 증류주만 가르키는 경우가 많습니다!

많이들 알고 계시는 발렌타인21년산

21년산이라는건 오크통에 발렌타인을 21년동안 숙성 시킨거라고해요!
(깨알TIP!!! 12년산 30년산 다 동일합니다!)
오크통에서 병에 옮겨담은 후엔 숙성년수에 안치는게 맞는거구요!

그리고 "발렌타인 21년산"이 아닌 "발렌타인 21년" 이라고 부르는게 맞는표현이라고 하네요!

자그러면! 대표적인 양주는 많지만 오늘은

위스키,브랜디,보드카,럼 이렇게 알아보도록 하겠습니다!

첫번째로 위스키

위스키는 켈트어로 "생명의 물"이라는 뜻이며

맥주 양조의 중요한 원료인 "맥아"를 주원료로 하며 곡류를 원료로한 증류주 입니다!

위스키중 스카치 위스키가 가장 대표적인데

이 스카치 위스키는 제조법에 따라 몰트 위스키,그레인 위스키,블랜디드 위스키로 나뉩니다

몰트 위스키는 엿기름만을 원료로 제조하며 스모키플레이버란 특유의 훈향을 술맛에 내게 합니다

그레인 위스키는 옥수수를 원료로 사용해 약간의 엿기름을 첨가해 당화및 발효,증류해서 만듭니다

블랜디드 위스키는 몰트 위스키+그레인 위스키를 혼합해 만듭니다

저희가 마시는 대부분의 위스키는 블랜드디 위스키입니다!

대표적인 위스키 상표로는

로얄 살루트,조니 워커,시바스 리걸,발랜타인,잭 다니얼,크라운 로얄 등이 있습니다

두번째로 브랜디

브랜디는 브랜디와인의 줄임말이며 네덜란드어로 "불에태운 포도주" 라는 뜻입니다.

브랜디는 과실에서 양조 증류된 술이지만,"과일주"라고 생각하시면 편할꺼같습니다!

브랜디의 유명한 제조사로는

Martell,hennessy,Courvoisier 등이 있습니다

세번째 보드카

밀,보리,호밀을 주원료로한 도수가높은 증류주 입니다

이 보드카는 추운 겨울을 나야하는 러시아 사람들이

높은 도수의 보드카를 많이 마셨다고 합니다!

보드카의 특이점은 개봉하지 않은 보드카는 영구 보관이 가능하다는 점입니다!

유명한 보드카로는

앱솔루트,스톨리차나야,스미노프,즈블로카,벨루가 등이 있습니다.

마지막 네번째 럼

바닷사람의 술!해적의 술!로 불리는 럼!

이 럼은 사탕수수로 설탕을 만들고난뒤 찌꺼기로 만든 증류주로

일반적으로 값이 싸 하급주로 취급 된다고 합니다!

이 럼은 도수가 높은 술이며

라이트 럼(실버 럼,화이트 럼),미디엄 럼(골드 럼),다크 럼이 있습니다!

이중 가장 널리 쓰이고 유명한 럼은 라이트 럼입니다!

럼의 유명한 제조사로는

Bacardi,Havana club,captain morgan 이 있습니다!

오늘 이렇게 대표적인 양주 4가지에 대해서 알아보았는데요